Abstract:
J'aimerais vous présenter mon dernier livre dont le sujet est aussi original qu’alléchant ! 50 chefs de Suisse romande s'y dévoilent avec leurs plats fétiches, ceux-là même qui à l’instar de la madeleine si chère à Proust, éveillent en eux des souvenirs tendres et hauts en saveurs. Dans un subtil équilibre, le noir et blanc des portraits intimes des chefs répond à l’explosion de couleurs des photographies de leurs mets, le tout mis en mots par l’écrivaine Anne-Frédérique Rochat. Du poulet du dimanche de Damien Germanier aux ravioles de haricots verts de Franck Giovannini en passant par les fraises du potager de la grand-maman de Marie Robert et un hommage à Mr Girardet. L'apparition des chefs par ordre alphabétique évite ainsi tout hiérarchie.